En la actualidad, hay fábricas productoras de matzá en todo el mundo. Matzá producido fábrica es aceptado por la gran mayoría de los judíos del mundo y está certificado como kosher para su uso durante la Pascua por las distintas autoridades Kashrut.
Algunas pequeñas comunidades rechazar máquina producida matzá y persistir en la producción de la variedad hecha a mano. Hecho a mano matzá suele ser grande y de forma circular.
Tiene un aspecto más rústico, y cada matzá producido es más o menos único. Esta "pobre pan 'atrae a un precio muy alto y es muy solicitado por ciertas comunidades ortodoxas.
Como el pan, la pasta y cualquier cosa que pueda subir no está permitido por la duración de la fiesta de la Pascua, matzá se convierte en el alimento básico . Al final de la fiesta más Judios están listos para volver a la normalidad y no tener que enfrentar matzá hasta la próxima Pascua. Variaciones
fabricantes Matzah han introducido en los tipos de matzá producidos.
Matzá huevo se hace generalmente con la adición de huevo. Esto no se puede comer durante el Seder, pero ofrece una alternativa más sustancial a matzá llanura. Matzá Orgánica y trigo también se ha convertido en disponible, pero la mayoría de las ventas de matzá siguen siendo de la variedad blanca.
Matzá no sólo se come normal, pero es tierra en un tipo de harina conocido como matzá-comida. Matzá de las comidas es el ingrediente básico de Kneidlach o matzá bolas que normalmente se sirven en sopa.
Matzá de las comidas también se utiliza para hacer panqueques y otras delicias de la Pascua.
No importa lo que le sucede a cambiar la producción de matzá, su papel central será siempre el símbolo de la Pascua.
Preparando su hogar para Passover