Para ayudar a prevenir estos deslices ocurra hay una serie de cosas que usted debe tener en mind.When usted está buscando en el saneamiento de su cocina y las buenas prácticas de salud de su personal, hay muchas cosas que están en juego. El objetivo de muchos restauradores es asegurar que los clientes tengan una experiencia agradable y que asocian el restaurante con buenos tiempos. Esto es mucho más difícil de hacer si se enferman. Una buena higiene le ayudará a proporcionar un servicio de calidad a sus clientes y ayudar a proteger el buen nombre de su restaurante.
Además de esto también le ayudará a evitar ser envueltos en procesos judiciales desordenadas ya menudo extraídas a cabo. Sin embargo, hay un par de medidas de seguridad que las cocinas comerciales pueden seguir para evitar que los problemas en la bahía. La comida que se sirve a los clientes debe mirar, y estar fresco. Alimentos en mal estado debe, por supuesto, no puede servir a los clientes y el personal debe ser consciente de su uso por fechas y consciente de reglas simples como mantener la comida caliente fría la comida fría y caliente para evitar la bacteria de florecimiento.
El almacenamiento de los alimentos es una tarea más difícil de lo que quizás primero imaginó. Cocinados y alimentos crudos se debe almacenar por separado y todos los alimentos deben estar cubiertos. Un procedimiento de lavado de manos firma también debe estar en su lugar requiere personal para lavar a fondo antes y después de entrar en contacto con cualquier food.There son leyes altamente regimentada destinadas a garantizar que los alimentos se almacenan adecuadamente. Por un lado, las zonas calientes y frías deben estar separados.
Carnes deben mantenerse en los estantes más bajos del refrigerador por lo que no hay posibilidad de varios jugos goteen sobre otros alimentos. La mayoría de estas normas son de sentido común, pero el personal ocupado a menudo puede convertirse en