RUST: Si su olla o sartén es actualmente oxidado, limpiar el óxido con lana de acero en primer lugar. Usted puede reacondicionar prácticamente cualquier sartén de hierro fundido o en una olla, no importa lo asqueroso que es cuando lo encuentres. Después de haber rastreado el óxido, lavarlo y secarlo a fuego. Entonces condicionar su condición pan.TO: Si es nuevo, recién limpiado con lana de acero, o de otra manera no grasa, es necesario "temporada" o "condición" que primero antes de cocinar. Para ello, lo puso en una hornilla caliente, añadir un par de cucharadas de aceite de cocina.
Permitir a hacer calor, y luego enfriar, luego limpie el aceite por todas partes, a continuación, limpie cualquier exceso oil.TO LIMPIO: Existen diferentes métodos, pero tal vez el mejor método es el que nunca usa jabón. Jabón se tira la sartén el aceite, y se supone que tiene el aceite en él! A diferencia de otras sartenes, una buena pieza de hierro fundido será de color negro con aceite residual. Esto evita que la sartén se oxide y el metal reaccione con la comida, y el aceite también hace que funcione como una sartén antiadherente. Así que en lugar de jabón, usar sal para limpiar la sartén.
Sal kosher gruesa es bueno para este propósito, ya que es la tosquedad derecha y se puede obtener una gran caja barata. Cuando haya terminado de cocinar, enjuagarse la sartén, verter en una o dos cucharadas de sal y frotar la sartén solo con sal y agua se combinan en una pasta espesa, granulada. Enjuague, a continuación, poner la sartén en la hornilla de nuevo y el calor se seque la sartén antes de guardarlo (por lo que no se oxida).
El pan todavía tiene aceite sobre ella, pero está limpio, así que la próxima vez que cocine sólo puede empezar a cocinar sin tener que acondicionar la sartén de nuevo.