Una vez más romper sale de los ojos de las mujeres indias que estaban dispuestos a cocinar para sus comidas en familia. Pero esta vez no fue la subida del precio del cilindro de gas, o la subida de los precios de las verduras o el arroz o el trigo. En cambio, era la cebolla.
Precio de la cebolla, que se utiliza como una de las especias esenciales en la India se ha disparado el día a día e hizo comidas diarias un asunto costoso.
Cebolla es ampliamente utilizado en casi todo tipo de alimentos, incluyendo los alimentos cocinados y ensaladas frescas y como guarnición picante en toda la India, ya que es esencial para la vida cotidiana en la cocina local. El precio de la cebolla cruzó INR 50 por kg esta semana, que era por lo general en el rango de 10 a 15 INR por kg en el mercado, y se espera para cruzar INR 60-70 en los próximos días.
Las cebollas son también se utiliza como un aromático en la cocina y se utiliza como base para el curry y se come como plato principal o como guarnición.
También se considera como un alimento nutritivo, y los médicos se sabe para prescribirlo para facilitar los movimientos intestinales y erecciones, y para aliviar dolores de cabeza, tos, mordedura de serpiente y la caída del cabello. Los atletas se utilizan para comer en grandes cantidades ya que se creía que sería aligerar el equilibrio de la sangre.
Pero ahora los mercados se enfrentan a la escasez de las cebollas, y en las otras tasas de mano de cebollas están aumentando día a día debido a la alta demanda.
Mercados APMC que fueron los principales mercados para los agricultores a vender sus productos llevaban mirada desierta ya que no había existencias. Sólo 20-30 cargas están llegando todos los días, que fueron 100-120 cargas en ocasiones anteriores.
La principal razón de la escasez de la cebolla en el mercado se dice que es la lluvia sin sazonar que azotó a finales de octubre y principios de diciembre, y destruyó la cosecha de cebolla en gran medida.
Lluvia Unseasoned azotó en las partes oeste y sur del país, donde las cebollas fueron cultivadas en grandes cantidades, lo que hace que los productores de cebolla vida miserable ya su vez contribuye a la subida de los precios.