Cocinar: un impacto en la manera de cocinar indios Cook

North se distingue por el alto contenido de productos lácteos en sus platos. Sus platos a menudo incluyen leche, yogur, un ácido-set queso campesino llamado alcahuete unpaged y mantequilla clarificada llamado ghee. Cocina de la India del Norte también se centra a menudo en el uso de un TAW o plancha para la fabricación de panes planos, así como puerta de bronceado, que es un grande y cilíndrica horno que utiliza carbón. Algunos platos de la India del Norte populares son Samaras, que es una pastelería triangular lleno de especias y verduras.

Otra es Pandora pollo, que utiliza el yogur y la bandurria región macula.The oriental de la India es conocida por los dulces y postres como amigo, Rasa olla, china vaina, y gaga china, evaluable, arenas y alegre. Las semillas de amapola son también un ingrediente común en el este de la India food.South la India se centra en el arroz como la pieza central de las comidas. Los ingredientes comunes son hojas de curry, coco y aceite de coco. También son conocidos por una arveja y hortalizas guiso llamado samba y una sopa hecha de tamarindo o de tomate llamado resma.

La cocina es tan variada en los estados del sur que cada zona tiene su propia versión de la cocción de la samba.