Debido a esto, vino de hielo es en general mucho más caros que otros vinos. Hay algunos vinos que son llamados vinos de hielo que son asequibles, pero cierto vino de hielo no vienen con una etiqueta de precio fuerte. Las más baratas son también llamados vinos nevera, y se producen de manera diferente a un verdadero estado del tiempo vino.El de hielo son esenciales para hacer un verdadero vino de hielo. Vino de hielo se presiona con uvas congeladas.
Las uvas se dejan en la vid para madurar completamente, entonces cuando el clima alcanza temperaturas suficientemente bajas, alrededor de -8 grados centígrados, las uvas se congelan. Una vez congelado, las uvas son recogidas por la noche, cuando las temperaturas son más frías, y llevados a ser pressed.The presionando también tiene lugar en las bajas temperaturas, por lo que el agua de la uva permanece congelado. Las uvas congeladas producen sólo una pequeña cantidad de jugo, ya que el agua en la uva es congelado.
Debido a que las uvas se han mantenido en la vid para madurar completamente, y porque el agua se congela, el jugo y los azúcares que quedan son muy concentrado, produciendo un jugo muy sabrosa. Este jugo se fermenta para producir vino de hielo. El producto resultante es un vino dulce muy concentrado. El nivel alto de azúcar también se traduce en un proceso de fermentación más lenta. Así que vino de hielo tarda más en producir que una mesa normal de wine.There también son vinos producidos que se llaman vino de hielo, sino que se producen de manera diferente.
Las uvas son recogidas antes, y luego congelados antes de presionar por su jugo. Como resultado, los sabores de las uvas no son tan completamente desarrollados como en vino de hielo. Como se dijo anteriormente, estos vinos son también conocidos como nevera wines.All de estos factores, las condiciones climáticas particulares, y la escasa cantidad de jugo de cada uva, son los qu