Contenía un líquido de color ámbar, ya que estaba sentado en el sol brillante en la parte superior de nuestra valla hecha de cantos rodados. Todo el mundo estaba haciendo té de sol - que era la última cosa que el verano! Era mi trabajo para encontrar el mejor lugar para la jarra. Una gran cantidad dependía de la hora del día que era. El frasco tenía que recibir la luz solar directa para que el té para elaborar cerveza, y la valla era generalmente la mejor manera lugar.
El hicimos té sol en ese entonces era utilizar hojas o bolsas, el frasco de encurtidos completos con tapa, una taza de azúcar, y por supuesto, agua. Queremos poner el agua y el azúcar en el azúcar en el tarro de la salmuera en primer lugar, a continuación, añadir las bolsas. Siempre me aseguraría de que las ataduras a las bolsas estaban colgando sobre la parte superior del tarro de la salmuera para que yo pudiera atornillar la tapa hacia abajo sobre ellos. Esto mantiene las bolsas caigan en el frasco.
Nos dejamos la infusión de té sol durante unas dos horas, y luego disfrutamos helado en la cena time.We nunca se preocupó por beber nuestro té helado sol en ese entonces. Pero, los tiempos han cambiado, y se ha descubierto que puede haber bacterias en el té dom, en particular un tipo de bacteria llamada Alcaligenes viscolactis. Parece que esta bacteria está en el agua. Cuando la jarra de té sol se sienta en el sol durante un par de horas, las bacterias pueden crecer. El calor del sol puede ser suficiente para elaborar cerveza, pero no es lo suficientemente caliente como para matar bacteria.
Scientists que han estudiado este fenómeno bacterias en el té dom han encontrado que la cafeína que se encuentra naturalmente en algunos tés puede mantener las bacterias crezcan, pero sólo por un par de horas. Si se prepara el té sol usando hojas de hierbas, o una descafeinar negro, sin darse cuenta ha elegido dos tipos que son espléndidos para las bacterias creciend