How fue el efecto Descubierto? Como suele ser el caso, el papel de etileno y sus efectos sobre la producción fue descubierto por accidente. Los productores de limón mantendría recién cosechado limones verdes en cobertizos mantienen calientes por calentadores de queroseno hasta que se volvió amarillo y madurado lo suficiente como para vender. Cuando se probaron nuevos sistemas de calefacción moderna, los limones ya no maduraron a tiempo.
Investigación pronto descubrió que el principal factor en el proceso de maduración fue pequeñas cantidades de gas etileno emitidos por la quema de queroseno en el papel natural heaters.The de etileno Etileno Gas, también conocida como la "muerte" o "la hormona de maduración 'juega un control papel en muchos procesos de crecimiento de las plantas, el desarrollo y eventualmente la muerte. Frutas, verduras y flores contienen receptores que sirven como sitios de unión para absorber moléculas de etileno atmosféricos libres.
La práctica común de la colocación de un tomate en una bolsa de papel para acelerar la maduración es un ejemplo de la acción del etileno en los productos. Los altos niveles de etileno contenido dentro de la bolsa, descargados por el producto en sí, sirve como un estimulante después de re-absorción para iniciar la producción de más de etileno. El efecto general es para acelerar la maduración, el envejecimiento y, finalmente, su deterioro. Una nevera actúa de la misma manera.
Cuando el refrigerador se cierra para mantener los elementos fresco, sino que también permite la concentración constante de etileno a acumularse. Cualquier entorno cerrado, tal como un remolque de camión, contenedor de transporte o almacén, tendrá un efecto similar. ¿Por qué Controlar Etileno? Almacenamiento de elementos producen es de importancia económica para la industria alimentaria y floral.
Almacenamiento permite a los productores, manipuladores y vendedores para difundir la disponibilidad en períodos de demanda fuerte y débil, el mantenimiento de la oferta y la est