"Por supuesto, cuanto más se manipula un vegetal, el mucho más que perder", dijo Crawley. "Cuando se pone en una receta de esa manera, que resultan ser diluirlo un poco justo por los otros ingredientes. Cada vez que se pone la harina, el huevo y la leche, que está diluyendo el vegetal, por lo que no está obteniendo muy probablemente el equivalente como si comían el vegetal en sí.
"Crawley mencionó los padres deben mantener en mente la forma en varias porciones de frutas o verduras terminan dentro de la comida, si están recuento los nutrientes ocultos, así como otro Porciones sus niños comen durante todo el día. "Hay que saber lo que estás empezando con, por lo que la suma de los verdes que estés hacer puré, y luego cuánto de ese puré de que se esté realmente poner en la receta", Crawley said.
While Crawley es rápido señalar que los purés de recetas no reemplazarán porciones completas de verduras o frutas, ella mencionó purés son un buen sustituto de la grasa extra en el interior de una receta para hornear. "Usted puede reducir el exceso de grasa en casi un tercio y usted todavía tiene un producto bastante decente. "Crawley dijo añadiendo puré a los productos horneados agrega humedad y textura a los alimentos que podrían estar seca cuando se retira la grasa.