El modo de combi ayuda en la disminución de todo el tiempo de cocción, reduce la contracción de los productos, así como elimina la transferencia de sabor incluso cuando varios artículos se cocinan de forma simultánea. Beneficios de hornos combi racionales hornos combi racionales son bien conocidos para la realización de la función de cocción perfecta, ya que es un estilo único del horno de convección que asa, rethermalizes, asados, Poaches y vapores.
Hay beneficios incontables conectados con la cocina combi y algunos de ellos se presentan a continuación: La primera y principal beneficio es que ayuda en la cocina de la comida al menos 30 a 40% más rápido que los hornos convencionales basados en el concepto de convección. El siguiente beneficio es que asar en el horno combi racional se reduce considerablemente en alrededor de un 20-30%. La ventaja adjunta con esto es que se llega a producir productos más suculentas. Los mariscos se pueden cocinar fácilmente en el modo de vapor, sin atender a las stockpots pesados o lavado de sabores.
Tostado Combi ayuda a aumentar la productividad, mientras que un buen cuidado del factor de calidad. Curruscancia así como pardeamiento se alcanzan en el modo combi y se han mejorado con el modo de aire caliente justo cerca del final de la cocción. Recetas de alto nivel de azúcar son muy menos probable que se chamuscado al hacer uso de la modalidad combi. Panes, pasteles, tortas y otros productos obtenidos de la levadura se pueden hornear ligeramente, así como altamente con la ayuda de modo combi de hornos racionales.
Hay varios modelos de un SCC61 (6 horno Grid) a un SCC201 (20 Rejilla Horno) Modos de la cocina disponible en hornos combi racionales general, existen tres modos presentes en hornos combi racionales y que se enumeran a continuación: Modo de vapor : Bajo este modo, se puede cocinar su comida de forma segura y rápida. La función de vapor ayuda a Eliminat los stockpots peligrosos que se hierven en la