San Gimignano pueblo, en la pequeña ciudad medieval Hill

o en recibir Denominación de Origen Controlada (DOC). Esto sucedió en 1966 el 9 de julio, pero fue en 1993 cuando pasó a ser Denominación de Origen Controlada e Garantita (DOCG) .Por supuesto que habrá dulces sienesas tradicionales para degustar, como Panforte y Ricciarelli, pero la ciudad tiene su propio llamado Pinolata que que se hace con crema pastelera crema y piñones. Una gran cantidad de platos que provienen de esta ciudad están hechos de setas. Esta es una gran ciudad para ir a como usted será capaz de probar algunos de lado culta de la Toscana.