La extracción del corcho es el roble un antiguo proceso que sólo puede (y debe) a ser realizado por especialistas, las descortezadoras, ya que se requiere de habilidad tanto manual y experiencia con el fin de no dañar el árbol. El proceso de separación consta de cinco pasos:
1. Apertura.
Un corte vertical se hace en el corcho, la elección de la grieta más profunda en la corteza de corcho. Al mismo tiempo, el borde del hacha está retorcido con el fin de separar el exterior de la corteza interior. El grado de dificultad de la extracción se puede medir por el "sentir" del hacha. Cuando se aplica el borde del hacha a la tira, un sonido hueco de desgarre se escucha si el corcho va a salir fácilmente. Si va a ser difícil, el hacha emite una firma, sonido seco corto.
2. Separación.
El tablón es entonces muy apreciado del árbol, insertando el borde del hacha entre la banda y la corteza interior. El hacha se tuerce entre el tronco y la tira de corcho a extraer.
3. Divisoria. Un corte horizontal define el tamaño de la plancha de corcho para ser retirado y lo que ha de permanecer en el árbol. Durante la división, la corteza interior está marcado con frecuencia y estas mutilaciones a veces puede alterar la geometría del tronco.
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