Las hojas se utilizan en la cocina africana, y las hojas, semillas y tallos se utilizan en la cocina india. La planta tiene un tallo particularmente espeso, que se utiliza para hacer la salmuera de la India y la salmuera chino. La mostaza de hecho de las semillas de esta planta se llama la mostaza marrón. Las hojas también se utilizan en muchos dishes.This especies indias de planta de la mostaza es más picante que los verdes estrechamente relacionados como la col rizada, repollo y col rizada.
A menudo se mezcla con estas verduras más suaves en un plato de verduras mixtas, que pueden incluso incluir verduras silvestres como el diente de león. Hojas de mostaza son altos tanto en vitamina A y verdes K. mostaza se utilizan a menudo en cocina china y japonesa. Hojas de mostaza asiáticos suelen Sofrito o pickled.The antiguos griegos utilizaron la mostaza por su valor medicinal. Adicionalmente, se utiliza por su sabor. Los romanos también usaban esta hierba. Agregaron semillas trituradas de vino para un sabor picante.
John Parkinson y Nicholas Culpeper, herbolarios inglés, tanto de mostaza recomendado para enfermedades como ataques de epilepsia y el dolor de muelas. La hierba fue usada por los nativos americanos y los primeros colonos para el reumatismo y músculo pain.Mustard una fuerte hierba estimulante. Es responsable de promover el apetito y estimula las mucosas gástricas para ayudar en la digestión. Una infusión de la semilla de mostaza estimula la orina y ayuda a promover la menstruación.
Además, es un emético valiosa para el envenenamiento narcótico, medida que se vacía el estómago sin depresión del sistema. Mostaza a menudo se utiliza externamente como un emplasto o cataplasma para, rigidez de los músculos doloridos. Un yeso de mostaza también se puede utilizar para tratar la congestión, calentar la piel, las semillas y despejar los pulmones.La de la planta de mostaza se utilizan para proporcio