Asegúrese de que usted ofrece para eliminar cualquier platos sucios vacíos en el momento que los ve.
De vez en cuando cada camarero o camarera obtendrán el cliente no razonable, el quejoso que no satisface, o el cliente de mal humor. Cuando te encuentras con uno de estos hacer siendo agradable y cortés no importa lo irracional que siente que son.
Tratar de resolver su problema y si no se puede entonces qué ofrecer para conseguir un gerente u otra persona que tiene la autoridad para ayudarlos. No mostrar impaciencia o ira hacia el cliente, independientemente de la provocación.
No hacer suposiciones sobre la capacidad de los clientes para inclinar basan en la forma de mirar, actuar, o un vestido. Durante mi breve paso como camarera algunos de mis mejores consejos venían de clientes que parecían demasiado pobres para pagar su comida y mucho menos dejar una propina.
También me di cuenta de que muchas veces, era el cliente gruñón que gané con mi sonrisa fácil y la actitud alegre que me dejó consejos friolera.
No se queje a un cliente acerca de su jefe, sus compañeros de trabajo, otro cliente, o su trabajo, independientemente de lo bien que los conoces. Esto se aplica a la familia y amigos que se detienen por un rato para comer, así como a extranjeros. Incluso si el cliente está hablando demasiado no le importa tal indiscreción, otros clientes que están sentados cerca puede ser ofendido por tales chismes y falta de lealtad.
De hecho, no dejes que tus clientes te escuchen chismes acerca de nadie en absoluto. No es profesional y les da una mala opinión de ti.
Si es su cliente o otra servidores cliente no deje que un cliente que, obviamente, necesita algo verte de pie charlando en su teléfono celular o no hacer nada todas. Si ves a un cliente que no es la suya mirando a su alrededor para su servidor de ir a ellos y ofrecer a cualquiera de ayudarles con cualquier cosa que necesiten o les dicen que obtendrá su servidor para ellos.
Todos sabemos que nadie es perfecto y los errores están obligados a pasar. Tal vez, el cliente inadvertidamente ordenó tostadas de centeno cuando significaba trigo. Tal vez, un cocinero pone cebolla en una tortilla, cuando el cliente ha pedido que las cebollas pueden omitir. No importa quién tiene la culpa no colo