Es cierto que la prestación de un enfriamiento adecuado para su producto puede prolongar su vida y mejorar su sabor y calidad. Por lo tanto, en caso de que usted decida sobre cómo iniciar un negocio centrado en la cocción, usted tiene que obtener un dispositivo de refrigeración específico para sus panes. Tipos de dispositivos de refrigeración incluyen alcanzar en refrigeradores, roll-en refrigeradores, y walk-in refrigeradores. Estos dispositivos se diferencian principalmente en términos de tamaño.
Por último, una vez que haya al horno y provisto de refrigeración a su producto, ahora tiene que servir. Además de las bandejas y sartenes antes mencionados, equipo de rebanar son necesarios en esta etapa. Para porciones individuales, que por supuesto puede usar el cuchillo y cortador estándar. Pero si quieres servir a más personas, utilizando una máquina de cortar eléctrica sería aconsejable. funciones de Impacto Ambiental.