Encontraron más bien una gran cantidad de especialidades culinarias como el chocolate, cacahuates, vainilla, frijol, calabaza, aguacate, coco, maíz y tomates. A cambio gire el español trajo a los productos de las Américas de cerdo, carne de res, cordero, cítricos, ajo, queso, leche, trigo, vinagre, especias y vino. El resultado fue la cocina mexicana como tenemos ahora, y explica por qué es difícil decidir qué es auténticamente mexicana y lo que no lo es. Básicamente se trata de la comida de los pobres - la carne está ahí, pero las verduras y harina de maíz predominate.
Roast Pepper Dip1tablespoon de aceite extra virgen de oliva 1 cabeza de ajo, cáscara intactas 3 pimientos rojos, asados, pelados y sin semillas cucharadita de comino molido 4 oz, 100 gramos, queso crema, a temperatura ambiente 2 cucharadas de crema agria o crème fraiche Salt & pepperYou recién molida necesario precalentar el horno a 350 F., 180 C, Gas 4.Separate los dientes de ajo, colocar luego en un cuadrado de frustrar. Espolvorear con el aceite y maquillaje en una parcela. Cocine esto durante unos 40 minutos.
Cuando lo suficientemente fría para manejar exprimir el ajo suave en el procesador de alimentos. Añadir todos excepto la crema agria /fraiche crme y mezcla. Apaga en un bol y doblar por la crema agria. Colocar en un frasco con tapa de rosca. Asimismo, mantendrá en la nevera durante un par de días. Aunque entiende como dip se puede ir totalmente no-mexicana y servir sobre la pasta o al horno potatoes.
Crusty Frijol PieFor 6 porciones 1 cucharada grande de aceite vegetal 1 cebolla, finamente picada 1 pequeño pimiento verde, sin semillas y picados 1 (15 onzas) frijoles negros, escurridos 4 oz, 80 ml de salsa 4/1 pimiento rojo, sin semillas y picados cucharadita de chile en polvo cucharadita de pimienta de cayena 2 sin hornear masa de pasteles de 9 pulgadas 6 oz, 170 g de queso rallado madura - No utilice el queso fundido, ya que se convierte al horno glue.Preheat a 325 gra