Procedimiento Para hacer una crema Cream

lace la Menthe (Mint Glace): leche 250ml 1/2 manojo de menta fresca , hojas finamente picado 35 g de azúcar 2 huevos yolksMethod: Añadir la leche a una sartén y calentar suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que apenas empiece a hervir. Retirar del fuego, añadir las hojas de menta y luego revuelva para combinar, tapar y dejar de lado en infusión durante aproximadamente 1 hour.Meanwhile combinar las yemas de huevo y el azúcar en un bol. Batir hasta que pálida y cremosa luego agregar lentamente la leche, revolviendo todo el tiempo.

Cuando se combina bien vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese hasta el punto en que será fácil cubrir la parte trasera de un spoon.Take del fuego y colar en un tazón y luego deje enfriar antes cubrir y colocar en un refrigerador durante al menos 2 horas. Vierta la mezcla resultante en el recipiente de una máquina de helados y batir según instructions.

I del fabricante espero que ahora usted aprecia algunas de las diferencias entre los estilos individuales de helados y que ahora está listo para tratar de hacer algunos de estos para ustedes mismos.