· L-6 es sierra de cinta de acero. Es muy resistente y tiene un borde bien pero fácilmente oxida. Este es un buen acero de usar si usted está haciendo sus propios cuchillos.
· El 10-series (1095, 1084, etc.) son tipos comunes de acero de alto carbono. 1.095 (0,95% de carbono) es el más popular debido a su capacidad de mantener una ventaja y es considerado el acero al carbono "estándar". Por desgracia, se oxida fácilmente.
1060 (0,65% de carbono) y 1050 (0,50% de carbono) también son populares y se utilizan para hacer hojas de espada.
de alta de carbono es el acero de elección para alguien que necesita un borde muy fuerte (como talladores de madera) . Para estos trabajos, el afilado más fácil es más importante que la resistencia a la roya. Es más rápido y más fácil de traer de vuelta un filo de la navaja en una hoja de acero de alto carbono que una hoja de acero inoxidable
El acero inoxidable
· Resistente a la corrosión -. La prueba no se oxida. Recuerde, es mancha "menos".
· Más frágil que el acero de alto carbono.
· Requiere menos cuidado y mantenimiento que el acero de alto carbono.
· Acero inoxidable es más difícil de afilar con piedra natural, porque el acero es más duro. Inoxidable es por lo general sólo un poco más difícil con el diamante, carburo o sacapuntas cerámica.
· Acero conservará un borde más largo porque es más difícil.
· No puede ser templado diferencialmente. Toda la hoja se pone el mismo temperamento.
· Considerado el mejor acero para su uso en ambientes húmedos, ambientes especialmente marinos. Esto es porque es más resistente a la corrosión que el acero de alto carbono.
· 440 aceros se utilizan en mejores cuchillos producción de calidad. Hay 3 grados que se utilizan con más frecuencia. 440A (0,75% de carbono) es el más resistente a la oxidación, menos dura, y el tipo menos caro. Cuchillos de acero 440A son suficientes para la mayoría de puestos de trabajo bien, pero no se consideran "de gama alta".
440B (0,9% de carbono) es un acero de grado medio y muy bueno en la mayoría de los puestos de trabajo. 440C (1,2% de carbono) es excelente acero de gama alta aunque menos resistentes que el óxido 440A. Acero 440C Calidad superará el mejor acero de alto carbono. La conclusión es que el acero inoxidable de alta calidad de carbono es tan bueno como el