Hace: 8 porciones
de preparación: 10 minutos
de cocción: 15 minutos
1 lata (14 onzas) de leche de coco luz
¾ de taza de mantequilla de maní
2 cucharadas de vinagre de arroz
½ cucharadita de sal la pimienta roja molida
1 ¼ cucharaditas
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ cucharadita de pimienta negro
4 mitades de pechuga de pollo sin piel (6 onzas cada uno)
< p> 2 paquetes (1 libra cada uno), cebolletas en rodajas 2 cucharadas de cacahuetes tostados, picados 1. En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, mantequilla de maní, el vinagre, la pimienta roja molida y ½ cucharadita de sal. Ponga a un lado. 2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Temporada ambos lados de la pechuga de pollo con restante ¾ cucharadita de sal Y pimienta. Agregue el pollo a la sartén; cocinar 4 minutos. Voltear pollo terminado; Cocine hasta que la temperatura interna registra 160F en el termómetro de lectura instantánea, de 4 a 5 minutos. Traslado a la placa; cubrir y mantener el calor. 3. Cocine Cappellini en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, firme pero tierna, siguiendo la dirección del paquete. Escurrir. 4. Mientras tanto, coloque una sartén a fuego medio. Añadir 1 bolsa de mezcla de ensalada de col, cebolleta y 2 cucharadas de agua; cocine, revolviendo con frecuencia, a 2 minutos. Añadir segunda bolsa de mezcla de ensalada de col; cocinar 2 minutos. 5. Slice de pollo en tiras finas. Revuelva la mitad del pollo y toda la salsa de maní en la sartén; cocinar 2 minutos. Traslado al tazón. 6. Añadir Cappellini a la mezcla de pollo; revuelva para mezclar bien. Cubra con el resto de pollo en rodajas y maní picado Los nutrientes por porción:. 584 calorías; 24g de grasa (6 g saturada); 33g de proteína; 58 de hidratos de carbono; 7 de fibra; 559mg de sodio; Colesterol 47 mg Aquí hay otras recetas de pollo:. Cómo hacer Crispy Fried Chicken ¿Cómo hacer pollo 'N Olivos Cómo hacer pollo Satimbocca Cómo hacer pollo marroquí Cuscús Cómo hacer Arce-marinado Broiled Chicken Sandwiches Cómo hacer Hinojo-Y-Thyme-frotado pollo ¿Cómo hacer de maní de pollo y verduras
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