Creo que también puedo culpar a JR Simplot de Idaho, el mayor potatobaron en la historia. Después de la Segunda Guerra Mundial, Simplot contrató a un equipo de químico para investigar el concepto de papas congeladas. El gran descubrimiento fue las patatas fritas, que deben ser cocinados twich, podrían ser congelados entre el primero y el segundo de cocina. Esto, Simplot se dio cuenta, significó que las patatas ya no tenían que estar plenamente preparados en el sitio. En 1965 Ray Kroc accedió a que le proporcione McDonalds con papas fritas congeladas.
¿Hay alguien más a quien culpar? Perharps David Wallerstein, el mayor genio de supersizing. Wallerstein, ejecutivo de McDonald en la década de 1970, había logrado cines en 1960 y encontró que podía aumentar las ganancias al ofrecer porciones más grandes de palomitas de maíz.
Al principio, Ray Kroc no estaba convencido. "Si la gente quiere más patatas fritas", solía decir, "que pueden comprar dos bolsas."
"Pero, Ray", Wallerstein, dijo, "no quieren comer dos bolsas no lo hacen quiere ver como un glotón.
"
En el final, Kroc capituló. Porciones creció y creció.
En 1960 una porción regular de papas fritas de McDonald pesaba 68 gramos y contenía 200 calorías. Ahora una gran parte pesa 160 gramos y contiene 450 calorías.
Imagínese teniendo una caja de papas fritas en la mano izquierda y escoger dos o tres o cuatro, con el pulgar y el índice y el dedo medio de la mano derecha. ¿Cuánto tiempo antes de que estén en la boca? Dos segundos? No pasa mucho tiempo pensando de dónde vienen, ¿verdad? Pero estas papas recorrido un largo camino.
Lo más probable es que hayan sido procesados por McCain, el mundo más grande productor de papas de patatas fritas y uno de cada tres papas en todo el mundo ha pasado por una fábrica de McCain.
En Scarborough, Reino Unido, hay un vasto edificio adornado con turrest y c