Vida en el océano ha presentado algunos desafíos hortícolas. No todo lo que le gusta ser sometido a la niebla salina. Por otro lado, el océano tiende a mantenernos una zona más cálida en invierno en la costa sur de Nueva Inglaterra. El final del verano, principios del otoño es el momento de plantar el huerto para la cosecha de invierno. Plant the cultivos Cole, verduras lechugas, y raíces al igual que hace en la primavera.
Mi huerto se coloca en el lado norte de nuestra propiedad.
Está protegido de los vientos de tormenta de invierno noreste feroces por la valla de cedro de mi prójimo. El lado oeste del océano está protegido por un stand de tejos. El sur está protegido por la casa de nuestros vientos normales comerciales suroeste. Tiene un microclima propio.
Los años de creciente experiencia me han dado algunas ideas sorprendentes en la horticultura. Llámalo perezoso, lo llaman frugal, no me apresuro para limpiar todas las plantas debido a la temporada. He cosechado tomates justo hasta Navidad, especialmente las cerezas.
Muchos de los cultivos de otoño como la lechuga y el brócoli han desafiado el clima en enero. Coles de Bruselas producirán hasta la primavera.
El uso de un marco frío para proteger las plantas de lechuga y tubérculos durante la congelación temperaturas en realidad trabaja para mantener el suelo lo suficientemente caliente como para continuar con el crecimiento y la cosecha.
Dos grapas de invierno que me dan alegría cizalla son perejil rizado y col rizada. Perejil tiende a ser bienal aquí. Dejar que se vaya a sembrar asegura un suministro constante de las plantas.
Perejil increíblemente ahuyenta muchos problemas de plagas de otras más verduras tiernas. A finales del otoño, pongo en juego de dos pies en las plantas de perejil por lo que pueden encontrar cuando la nieve vuela. Nieve parece que sea más dulce y aromático. El invierno es la temporada para la curación de sopa de pollo y el perejil es un ingrediente imprescindible.
Kale también es bienal. Planta que cuando el suelo está frío a principios de primavera y finales de otoño. Kale primavera producirá una cosecha de tierna joven hojas frescas hasta que el calor del verano.
El calor tiende a hacer que sea amargo. Kale caída adquiere una vida propia. Florece como se pone más frío. El frío le impide ser sometido a los medidores del repollo y cochinillas. Escarcha sólo lo hace más dulce y tierna. La recolección de las hojas estimula un mayor
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