Un queso que le hará volver por queso More

adurez que tiende a tener agujeros pequeños deformes y tiene algo de granularidad. En general, todas las edades Mahón tiene proliferación de pequeños agujeros y por lo general toma 10 meses para el queso madure. Hay una versión más joven del queso - 'Artesano Mahn' - que está envejecido no más de tres meses y es más suave que el tradicional de Mahón.

Dicen que es importante mantener joven Mahón en el compartimento de verduras de la nevera o el refrigerador, también se almacena en una envoltura de plástico hermético para preservar su suavidad mientras que el queso curado debe ser envuelto en papel de aluminio o papel encerado - por lo que hay una punta superior si te vas a quedar en Mahón, que también tiene algunas de las mejores villas de Menorca.