Por la ingestión de una variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras y granos enteros, puede obtener los nutrientes que usted llama para a partir de fuentes sin carne. Los vegetarianos que es necesario prestar atención excepcional para conseguir una cantidad adecuada de hierro, calcio, vitamina D, y frijoles vitamina B12.IronDried y mar tenue verde verduras fértiles son principalmente fuentes útiles de hierro, mejor en un punto de partida por caloría que la carne.
La inclusión de Hierro se agranda, obviamente, por los alimentos que contienen vitamina C que beben de la longitud de los alimentos, además de que contienen hierro. Fuentes alimenticias son soja, melaza, lentejas, garbanzos, judías, tempeh, black eyed peas, frijoles negros, bulghur, acelga, hojas de remolacha, jugo de cortar, tahini, guisantes, col china, sandía, uvas pasas etc..Vitamin DVitamin D está estableciendo los Lacto vegetarianos, pero puede ser tomado por la gente después de la exposición a la luz solar.
La cantidad más pequeña de diez a quince minutos en el sol en las manos y reunirse dos o tres semanas, el tiempo no está obligado a hacerlo para adultos con vitamina D pueden ocurrir como una fiesta. Las fuentes alimenticias de vitamina D incluyen la vitamina D fortificada jugo y leche fortificada con vitamina D roja de soja y arroz milk.CalciumCalcium busca de huesos fuertes se encuentra en los vegetales de color verde oscuro, tofu terminó con calcio fortificado de leche de soja, sulfato de calcio y jugo de rojo, y varios otros alimentos comúnmente comidos por los veganos.
Aunque menor ingesta de proteína para degradar la pérdida de calcio, actualmente no hay apoyo debe explicar la necesidad de los pobres de calcio vegana. Los veganos necesitan comer alimentos con la intención de distinguir rica en calcio y /o el uso de calcio.