, es un tallo nudoso grueso, de color beige subterránea o rizoma de la planta. El jengibre se remonta sus raíces de China Meridional. Desde allí se extendió a la India, el sudeste de Asia, África Occidental, y los Carribeans.
Los más importantes componentes activos de la raíz de jengibre se cree que son los aceites volátiles y fenol acre (utilizado en resinas, plásticos, productos farmacéuticos, y en forma diluida como desinfectante y antiséptico). El jengibre se presenta en dos variedades. El común es grande y blanco.
Aparte de ser utilizado como especia de alimentos, sino que también posee propiedades medicinales. Pero especie pequeña y amarilla es la más potente.
En la India, aparte de usar el jengibre como especia, indios usan el jengibre para curar dolencias físicas. Ellos creían que poseer poderes curativos míticas y espirituales. Marineros chinos aspirado a aliviar el mareo. Griegos lo utilizaron para ayudar a la digestión.
Medida que el comercio floreció entre Asia y Europa, el jengibre se hizo más popular. Sirvió como una bebida, conocido como té de jengibre o ginger ale.
También se convirtió en un manjar (pan de jengibre). Finalmente, el jengibre llegó al suelo americano donde fue utilizado para tratar la disentería, indigestión, náuseas y flatulencia, o el exceso de gas de presión en el tracto digestivo. El jengibre no sólo tiene efectos medicinales, también se utiliza como colorante, conservante y mejora del sabor de los alimentos. También neutraliza el sabor a pescado de los pescados.
Los investigadores han descubierto que el jengibre tiene un fuerte estimulante circulatorio y vasodilatador.
Como vasodilatador, se puede reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea. El jengibre también ayuda a reducir la congestión del pecho y es bueno expectorante y antiséptico pulmonar. Es eficaz en los síntomas respiratorios, tos, fiebre, dolor de cabeza, resfriados y escalofríos. Una cerveza de jengibre caliente o gingerade pueden traer alivio de esas dolencias.
Jengibre cataplasma puede aliviar la inflamación articular y dolor artrítico. La amigdalitis y dolor de muelas pueden remediarse por un trozo de jengibre hasta que el dolor se alivia.
Té caliente jengibre es también para los dolores abdominales, indigestiones, dolores de gases, vómitos y espasmos. Los viajeros se les recomienda tomar una taza de té de jengibre 30 minutos antes del viaje. Para aq