Esta hierba es nativa sólo para áreas pequeñas de Asia. Esta hierba es similar a la mala hierba del obispo. La planta cuenta con pequeños frutos sin semillas que tiene forma de huevo y tiene un color grisáceo. Las flores de esta planta son de color rojo. Cuando la planta crece se parece mucho perejil. Las semillas de esta planta se llaman ajwain semillas. Esta hierba puede ser fácilmente confundida con la planta de apio de monte. Ajwain tiene un olor muy similar al tomillo. Esto es debido a que contiene una sustancia llamada timol. Ajwain es muy aromático.
Tiene un sabor picante y ligeramente amargo. Es el sabor se asemeja tomillo o alcaravea, pero es un poco más fuerte. En la comida india, esta hierba se utiliza como especia y que a menudo se asa o frito. Ajwain se originó en Egipto y se cultiva en Afganistán e Irán. En la medicina tradicional a base de hierbas, ajwain es conocido para el tratamiento del sistema digestivo. También se considera que es un antiséptico. Estas semillas contienen timol, que se considera que es un fungicida, un germicida, y un antiespasmódico.
ajwain también puede ser escrito como ajowan.
Para obtener fácilmente la sal, puede ser comprado en línea. Cuando se utiliza esta hierba como especia, generalmente molidos o aplastado antes de usar. Cuando se hace esto, las semillas liberan su sabor. Se pueden utilizar todo al hornear pan. Almacenan fácilmente en recipientes herméticos. Esta especia es excelente para añadir a bolas de patata o lentejas. Al usar cualquier hierba para un remedio, por favor, busque el consejo de un experto antes de usar.