In 1990, Grisman fundó el sello Disc acústica, que ha publicado cincuenta y cinco discos compactos, todo producido o co-producido por David. Cinco de ellos han sido nominados para los premios Grammy. David es también un buen guitarrista y recoge mandolinas y guitarras. Él tiene un buen número de instrumentos raros. Él juega principalmente mandolinas Gibson, en particular, el Lloyd Loar Modelo F-5. También es dueño de una Lloyd Loar cello, viola y guitarra. Él tiene un montón de mandolinas, guitarras únicas e instrumentos relacionados.
David Grisman explica que él sigue encontrando inspiración para la nueva música escuchando edad. Muestreos recientes incluyen Raffaele Calace, un famoso constructor de la mandolina Renacimiento, compositor, y el jugador y también Ralph Stanley archivos bluegrass desde la década de 1970. David Grisman es un verdadero pionero de la música y ha inspirado un nuevo género de la cadena acústica música instrumental. Él es un maestro de la mandolina y sigue siendo un talentoso compositor, profesor y productor de discos.
Debido al éxito de la acústica del disco, sellos discográficos independientes de propiedad del artista ahora tienen un modelo de mentor y de negocios con talento a seguir.