También fue en ese mismo momento en que empecé regularmente frecuentan el restaurante tailandés local, que era como se puede esperar de un asunto mucho más sofisticada que la lista de las comidas, y por supuesto que creía que era un fiel reflejo de "auténtica comida tailandesa ", lo equivocado que estaba! .
Y luego en 1998 me fui en mis primeras vacaciones a Tailandia, y estaba sorprendida por lo mucho mejor la auténtica comida tailandesa era, si estaba recién preparado por un vendedor ambulante, cubierto de hojas de palma en carretera "choza", o en un restaurante lujoso hotel, el ataque a mis papilas gustativas fue increíble !!. En toda buena cocina tailandesa que realmente se puede degustar la sutil mezcla de hierbas y especias, que cuando se añade a la carne y las verduras crea texturas y gustos que hacen que la comida tailandesa tal experiencia en itself.
Another aspecto de la cocina tailandesa, que no es ampliamente conocido es que hay claras diferencias en estilo, presentación y sabores que se encuentran en muchas de las distintas provincias, estas diferencias sutiles se pueden dividir en cuatro regional styles.Occasionally también se pueden encontrar influencias extranjeras en el estilo de cocina que se han unido durante siglos y fundidos "sin problemas" en la flavour.In regional asiática distinta las partes del norte de Tailandia, no sólo es esta zona única en su idioma y costumbres, sino también en su gastronomía.
Ha desarrollado su propia identidad cultural en los siglos siguientes períodos intermitentes de ser gobernados por tanto Birmania (ahora Myanmar) ya veces por el antiguo Reino de Ayuddhya que no sólo atrajo a aventureros y comerciantes, pero también agregó influencias indelebles de su culinaria tastes.So , por ejemplo en el área de Chiang Mai se obtiene arroz pegajoso pegajoso que se moldea entre los dedos en porciones de tamaño de bocado y luego se usa para limpiar los platos de curry más líquidos .
Las regiones del norte chiles también son mucho menos "duro" en la paleta occidental de las ofrendas de fuego de otras partes del país, y se pueden encontrar otras especialidades como la longaniza o frito crujiente corteza de cerdo, que cuando se