La gelatina también se utiliza en numerosos desiertos de gelatina. Es importante no es que a pesar de que el colágeno es una proteína indispensable en el cuerpo que no contiene todos los aminoácidos esenciales. El colágeno también se utiliza como un ingrediente en los cosméticos, debido a sus propiedades hidratantes y anti propiedades de envejecimiento. Pero, paradójicamente, la investigación revela que el colágeno no es una proteína completa y suplementos dietéticos deben tomarse bajo prescripción médica para el buen crecimiento, desarrollo, uso y desgaste del cuerpo.