La cebada es un miembro de la familia de las gramíneas, que desciende de e inter fértil con la cebada silvestre. Por esta razón, las dos formas se tratan a menudo como una especie. La principal diferencia entre las dos formas es el pico quebradizo en las semillas de la cebada silvestre, que ayudan con dispersal.Barley tiende a ser más tolerante a la salinidad del suelo que el trigo, lo que potencialmente explica el aumento del cultivo de la cebada en Mesopotamia desde el segundo milenio C. y hacia adelante.
Aunque la cebada no es tan tolerante al frío como el trigo de invierno, caída centeno, triticale o invierno, se puede sembrar como cultivo de invierno en las zonas más cálidas del mundo, como Australia. Es importante tener en cuenta que la cebada no sólo como una temporada de crecimiento corto, pero también es relativamente tolerante a la sequía, lo que es una planta más fáciles de cultivar. La cebada fue valorado por los antiguos egipcios y griegos por sus inmensos beneficios para la salud. Debido a esto, se cultivó.
Hipócrates incluso escribió sobre los beneficios de la papilla que se hace a partir de cebada. Colonos del Nuevo Mundo plantaron cebada a fin de mantener la salud y vitalidad. Jugo de cebada contiene propiedades antivirales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Esta hierba puede ayudar a limpiar el cuerpo a nivel celular. También puede normalizar el metabolismo y neutralizar los metales pesados en el cuerpo, como el mercurio. La cebada puede beneficiar al cuerpo mediante la reducción de los niveles de colesterol, ayudando a la digestión y aliviar el estreñimiento.
Esta hierba también fortalece todo el cuerpo como un todo. Un estudio realizado en Japón separó un nuevo antioxidante que se ha encontrado en hojas de cebada llamados 2 0 GI. Este antioxidante se encontró que era eficaz en la preservación de los alimentos. También se encontró 2 0 GI tener actividad anti inflamatorio y antialérgico. Otro estudio japonés encontró resultados benefi