El epazote es una hierba que es nativa de México, América del Sur y América Central. Cuando esta planta crece, vive sólo por un corto tiempo. Las flores que florecen son pequeñas y de color verde. Esta hierba también crece aquí en los Estados Unidos y Europa. Epazote es también llamada epazote o té mexicano. Epazote tiene usos culinarios o medicnal. A menudo se utiliza como una verdura de hoja o hierba. Esta hierba tiene un sabor muy picante. El sabor es similar al anís o hinojo. La fragancia de epazote es muy fuerte, similar a la menta o salado.
En México por lo general se sirve con frijoles negros para dar sabor o color. También se utiliza para dar sabor a otros platillos mexicanos como enchiladas, tamales, o sopas. Es delicioso servido con maíz. Esta es una hierba muy popular que se usa en platos mexicanos. Algunas veces se comen como verduras de hoja verde.
En la medicina a base de hierbas, epazote es muy útil en el tratamiento de la hinchazón que se produce a partir de granos alimenticios. También se utiliza para el tratamiento del asma, la malaria, y la histeria.
El aceite esencial de esta planta se utiliza para matar las lombrices intestinales. También se utiliza como un antiespasmódico para ayudar a relajar los músculos. esta hierba no se recomienda para las mujeres embarazadas, ya que se sabe que inducen el aborto. Al usar cualquier hierba como un remedio para los problemas de salud, por favor, busque el consejo de un experto antes de usar. Esta hierba se ha utilizado durante muchos años en la medicina herbal. A menudo se utiliza para ayudar problemas digestivos.