El perejil es popular en platos de Oriente Medio de América, Europa y. El perejil tiene un sabor suave y se utiliza por sus hojas. Rizado hoja de perejil es a menudo sed como un embargo. Hay un perejil de hoja plana, o de hoja de perejil italiano que se utiliza en aromatizantes y condimentos platos. Otro tipo de perejil es de la familia tubérculo llamado hamburgo raíz de perejil. Perejil raíz es común en los alimentos europeos. A menudo se utiliza en sopas y guisos. A menudo se añade a Ternera Estofado italianos. El perejil se parece mucho a la chirivía.
Pastinaca es un pariente cercano de la familia del perejil. Crece bien cuando se plantan en macetas profundas. Las raíces de perejil crecen profundo. Se requiere un mínimo de 5 horas de sol al día. El perejil es conocido para proteger a otras plantas de las plagas. Esta es una hierba ideal para plantar en un jardín, ya que atrae plagas lejos de las otras plantas.
El perejil tiene un sabor fresco y va bien con patatas y arroces. En Asia occidental se utiliza en ensaladas. También es conocido por sus usos medicinales.
En China y Alemania, el perejil se utiliza en el té como un remedio para la presión arterial alta. El perejil se utiliza como laxante, control de la vejiga, la picazón y el mal aliento. Se recomienda que usted no usa el perejil en cantidades medicinales si está embarazada. El perejil contiene ácido oxálico que puede conducir a problemas para las personas con cálculos renales. El perejil es cosidered ser un diurético. Al igual que con el uso de cualquier hierba para beneficios medicinales pleae consultar a un médico o herbolario primero.