No puede haber muchas causas de E. coli envenenamiento, pero la causa más común es el consumo de alimentos crudos o mal cocidos que están contaminados con la bacteria. E. coli se encuentra normalmente en el tracto intestinal de los animales y las personas, y puede hacer su camino en los alimentos durante el procesamiento y manejo. Cocinar o calentar el alimento a fondo por lo general mata las bacterias. Los alimentos comunes vinculados a E. coli ¿Cuáles son los productos no pasteurizados lácteos y zumos, producción, y carne molida. Los síntomas de E. coli enfermedades por alimentos Los síntomas generalmente comienzan dentro de dos a cinco días de consumir alimentos o líquidos contaminados y pueden durar hasta ocho días. Tratamiento < p> La mayoría de las personas con E.coli intoxicación por alimentos mejoran en cinco a 10 días sin ningún tipo de tratamiento. Medicamentos antidiarreicos no se recomiendan para el tratamiento de la E. coli enfermedades transmitidas por alimentos y antibióticos por lo general no son necesarios. Sin embargo, un médico debe ser consultado si la persona enferma: Las complicaciones de la E. coli transmitidas por los alimentos Infección E. coli 0157: H7 es una especie específica de E. coli que produce toxinas Shiga que pueden dañar el revestimiento de los intestinos y causar el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH). SUH es el tipo más común de insuficiencia renal aguda en niños. SUH es más a menudo tratada en una unidad de cuidados intensivos del hospital con transfusiones de sangre y diálisis renal. Alrededor de ocho por ciento de las personas con SUH puede tener complicaciones de por vida, como la presión arterial alta, parálisis, ceguera y siezures. Otras complicaciones pueden estar presentes si los intestinos están tan dañadas por las toxinas que porciones de tejido intestinal debe ser eliminado. Los niños, los ancianos y las personas con síntomas inmunológicos comprometidos son más sensibles a los efectos de la toxina Shiga. Prevención de E. col
Panorámica de E. coli Infection