Bit dentro de su comida favorita, y de inmediato su sentido del gusto se activa?. Pero, ¿cómo funciona este proceso asombroso?
Tenga en cuenta su lengua, así como otras partes de la boca y la garganta, incluye grupos de células de la piel llamados "paladares". Muchos de los cuales se encuentran dentro de las papilas en la superficie de la lengua. Una papila gustativa contiene hasta un centenar de células receptoras, cada uno de los cuales puede detectar uno de los cuatro tipos de sabor agrio, salado, dulce. O amargo. Spicy es diferente categoría por completo.
Especias estimulan los receptores del dolor no papilas gustativas! En cualquier caso, las llamadas gusto de los receptores están conectados a los nervios sensoriales que, cuando son estimuladas por sustancias químicas en los alimentos, que transmiten señales al instante tallo cerebral inferior.
Taste, sin embargo, implica más que su boca. Los cinco millones de receptores de olor en la nariz, lo cual le permite detectar unas 10.000 únicos olores-juega un papel vital en el proceso de degustación.
Se ha estimado que alrededor del 75 por ciento de lo que podemos degustar en realidad es el resultado de lo que olemos.
Los científicos han desarrollado una nariz electroquímico que utiliza sensores de gases químicos como un dispositivo de olfacción artificial. No obstante, neurofisiólogo John Kauer citado en Investigación /Penn State señala: "Cualquier dispositivo artificial va a ser muy simplista en comparación con la biología, que es maravillosamente elegante y sofisticado."
No se puede negar que el sentido del gusto añade placer de una comida.
Los investigadores todavía están desconcertados, sin embargo, por lo que hace que la gente a favor de un tipo de gusto sobre otro. "La ciencia tiene muchos de los elementos básicos del cuerpo humano hacia abajo", dicen Science Daily, "pero nuestro sentido del gusto y el olfato son todavía un poco un misterio.
"
¿Qué opinas? ¿Su sentido del gusto de la casualidad? O se trata de evidencia de diseño?