El gudeg sí se procesa en una olla grande de barro. El método tradicional sugiere tener la comida se agita con un palo de madera. Ningún material de metal - especialmente aluminios - se debe utilizar, para mantener el sabor específico como la comida se mantiene saludable
La cocina tradicional de madera donde la gente cocina esta cocina es un lugar enorme, oscuro y lleno de humo..
La gente solía colocar la olla gigante de arcilla en el horno de ladrillo antiguo de moda y hacer fuego de leña. Por supuesto cocinar de esta manera sería más agotador y requiere mucho tiempo, a pesar de que muchos lugareños siguen aplicando este método en sus espaciosas residencias pueblo. En contraste, la mayoría de las amas de casa prefieren el centro de utensilios nuevos, como el gas o una estufa eléctrica y marmita inoxidable.
En Maliboro Street, el bulevar más famoso para visitar en Yogyakarta, la mayoría de los puntos de venta han Gudeg sus invitados sientan a gusto en un lesehan comida. Los restaurantes son pequeños puestos, al aire libre, en la acera. Los vendedores cargan sus ollas de barro y jarras en un bicitaxis o caballos carros llamada andong de tres ruedas y comenzaron a establecer su lugar alrededor de 7 p. metro. Pueden abrir el establo durante la noche, o hasta las 3 de la mañana.
Hay que sentarse en una estera de bambú y tener su comida en frente de usted en una mesa corta.
No hay silla disponible. A veces, se daría cuenta de un cantante callejero que pasa tocando su guitarra. Los dueños de los puestos de comida también pueden presentar un rendimiento de un anciano en camisa de rayas de Java y el tocado del batik tocando su Gambang clara y melodiosa, una especie de Java. También puede ser un maestro de rasguear un sitar (una pequeña especie de arpa), y cantando canciones de Java alrededor en un estilo suave y humilde
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Vivienda un gran número de universidades y funcionando como 'la ciudad de los estudiantes ', Yogyakarta sirve a los estudiosos migrantes con su estilo de vida satisfactorio. Costo de vida es barata en comparación con otras grandes ciudades de Indonesia. Los puestos Gudeg suelen ser el lugar cómodo para ellos para colgar alrededor, encontrar cena barata, y se quedan despiertos hasta tarde para charlar.
Incluso para los viajeros, este tipo de plato no es costosa en absoluto. Muchas personas prefieren tener al esti