Bolas del queso
Ingredientes
En la corteza - 250 g de maidha, 150 g de mantequilla y sal a distintos estilos
Para los rellenos: 1 taza de queso rallado, 1/2 taza de queso crema, 1/2 taza de paneer rallado, 3/4 cucharada de leche
Mezcla todos los ingredientes para el relleno y mantener a un lado
.
Preparación:
Tamizar la harina, la sal y mezclar con la mantequilla y mezclar con los dedos para asemejarse a las migas de pan. Añadir agua suficiente para formar una masa maleable rígido. Divida la masa en 10 porciones
.
Estirar la masa o en un chapatatti que es más grande en tamaño que las bandejas de tarta engrasado o cajas del mollete que se van a utilizar. Línea de cada una de las cajas del mollete con la pasta y reservar.
Vierta la mitad del camino mezcla preparada a través de cada una de las cajas del mollete de línea y cocer en el horno precalentado a 160 grados durante 15 minutos o hasta que la corteza comienza a obtener un color dorado claro.
Barcos Ensalada
Ingredientes1 pepino (pelado), 1 tomate (picados), 1 taza de germinado dal moong (al vapor), medio taza de granada, 1 greenchilli (picada), 1,5 cucharadita Chaat Masala, 2 cucharaditas de jugo de limón, sal al gusto
Para adornar - 3 cucharaditas corander hojas (picada)
Método
Cortar el pepino largo en 2 y scoop la parte interna. En un tazón, combine las coles, la granada, greenchilli y tomate. Añadir sal, Chaat Masala y jugo de limón. Mezcle bien y vierta la mezcla dentro de pepino.
Adorne con hojas de cilantro picado y servir.
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