Si bien, este Madrasrecipe india estilo carne especifica el uso de la carne salsa, no dude en utilizar carne tirada en lugar de la carne salsa. También podría servir a la carne de vacuno Madrason una cama de pasta o fideos
Madras vacuno Ingredientes:.
1 cucharada de aceite vegetal
750 g de salsa de carne
2 dientes de ajo
2cm Pedazo de jengibre fresco
1 cucharada de tierra Cilantro
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de tierra La cúrcuma
¼ cucharadita de chile secos Flakes
¼ taza de pasta de tomate
2 tazas de carne de vaca Stock
Salt Flakes (de temporada)
recién molida Pimienta Negro (temporada)
Al vapor Arroz Basmati (para servir)
tomate y ensalada de cebolla (para servir)
Cerveza Maltratadas Churrasquería Cut chips ( para servir)
Pan Crujiente (para servir)
Método:
- Recortar y cortar la carne en trozos de 3 cm, pelar y triturar el ajo y pelar y rallar finamente el jengibre.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir los trozos de carne y saltear, en lotes, por 2/3 minutos o hasta que estén doradas. Con una cuchara ranurada, transfiera cada lote de piezas de carne se dore a un plato. Continúe cocinando la carne en tandas hasta que todos los trozos de carne se han dorado.
- Una vez dorada, dejar el último lote de carne de vacuno en la cacerola y devolver todas las piezas de carne se dore en lotes anteriores, junto con los jugos , a la cacerola.
- Agregue el ajo machacado, el jengibre rallado, el cilantro molido, el comino molido, la cúrcuma molida y las hojuelas de chile secas y saltee durante 1 minuto o hasta que estén fragantes.
- Agregue la pasta de tomate y el caldo de carne, llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Quitar la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado
- Servir cuando esté listo
Porción:..
Para 4
Servir en un cama de arroz basmati al vapor, con porciones laterales de cerveza maltratadas cut chips restaurante de carnes y un tomate y cebolla ensalada casera picante.
