La primera vez que encontré Shukshuka en Israel, así que estoy realmente seguro de sus orígenes. Se come a cualquier hora de la comida, sino porque tiene huevos en ella es un plato popular desayuno israelí. La cantidad que figura en la receta es para una persona
Ingredientes:.
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
Aceite para freír
2 tomates cortados en cubitos suaves
Sal, pimienta y 2 cucharaditas Hawaig (una especia yemenita, si usted no puede conseguir el asimiento de él a continuación, agregue 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de cúrcuma)
1 huevo
Preparación:..
Freír la cebolla picada en un poco de aceite
Cuando la cebolla empiece a dorarse añadir el ajo y especias trituradas
Añadir los tomates cortados en cubitos, y cubrir la sartén durante unos 5 minutos o hasta que todos los ingredientes se han ablandado y se ven como una salsa grumosa.
Añadir el huevo y mezclar el huevo en el tomate, sólo un poco, por lo que que todavía se pueden ver restos de la amarilla y blanca del huevo.
A algunos les gusta más mezclado y algunos dejan el huevo intacto en la parte superior del tomate
Cubra otra vez y esperar unos 5 minutos hasta que esté cocido el huevo
Servir:..
Coloque la sartén sobre una toalla o un paño sobre la mesa y servir en platos individuales a partir de allí, o si sólo una persona está comiendo que pueden comer directamente de la sartén.
Servir con queso blanco, pasta de chile y un montón de pan crujiente fresco para limpiar el tomate jugosa.
El Shakshuk se come utilizando los trozos de pan para recoger en la boca, de la misma manera como lo haría con pan de pita al comer humus.
Bon Appetite!