Cada año, un estimado de 7 millones de estadounidenses sufren de casos de enfermedades transmitidas por alimentos. Algunos casos son violentos e incluso provocar la muerte. Por supuesto, esto se conoce comúnmente como "intoxicación alimentaria". El culpable es la comida que tiene niveles peligrosamente altos de bacterias debido a la cocción o manejo inadecuado.
La seguridad alimentaria se suele tomar por sentado por el público que compra, pero la atención de todos fue dirigido recientemente a la intoxicación alimentaria que implica un poco de carne que era poco hecha .
Se determinó que el problema nunca hubiera pasado si la carne había sido cocinada adecuadamente. E.Coli 0157.H7 es un potente virus, pero puede ser destruido por completo cuando la carne esté completamente cocido. Es importante que los consumidores adoptan un enfoque de seguridad todo-en torno a la compra, el almacenamiento y la preparación de ambos productos tradicionales y nuevos de carnes y aves. En última instancia, los consumidores y los manipuladores de alimentos tienen la responsabilidad de mantener los alimentos seguros una vez que sale de la tienda.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, alrededor del 85 por ciento de los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos podrían evitarse cada año si los consumidores podrían manipular los alimentos correctamente. Las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes son causadas por una combinación de bacterias, presentes de forma natural en el medio ambiente, y los errores de manipulación de alimentos. Irónicamente, estos también son los más fáciles tipos de enfermedades transmitidas por alimentos para prevenir.
La cocción adecuada o procesamiento de carnes y aves crudas mata las bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Cuando estás fuera, tienda de comestibles pasado, tomar alimentos directamente a casa a la nevera. Y nunca deje alimentos en un coche caliente! No compre cualquier cosa que no va a utilizar antes de la fecha de uso-by. No compre alimentos en mal estado. Haga alimentos refrigerados seguro es frío al tacto. La comida congelada debe ser sólida como una roca.
Productos enlatados deben estar libres de abolladuras, grietas o tapas abultadas que pueden indicar una amenaza grave intoxicación alimentaria
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El funcionamiento y el mantenimiento de su refrigerador es de suma importancia. Compruebe la temperatura de su refr