Las alergias alimentarias son un problema común en los niños. Casi dos millones de niños tienen alergias a los alimentos en los Estados Unidos. Algunas alergias a los alimentos son potencialmente mortales, incluso si la comida se toma en muy poca cantidad. Peanut encabeza la lista de alimentos notorios que causan alergias. Después de que son la leche, especialmente la leche de vaca, la soja, huevos, trigo, mariscos y otros frutos secos. Las alergias alimentarias son causadas cuando se confunde el sistema inmunológico.
El trabajo del sistema inmunológico es proteger al organismo de enfermedades, bacterias, virus y gérmenes. Los anticuerpos producidos por el sistema inmunológico, ayuda a luchar contra estos organismos externos minuto que hace que la persona enferma. Pero si el cuerpo es alérgico a ciertos alimentos, el sistema inmune confunde la comida a una sustancia extraña perjudicial y toma acción hacia ella pensando que es peligroso para el cuerpo. El cuerpo actúa negativamente, cuando no se supone que debe hacerlo.
Cuando el sistema inmunitario detecta sustancia alérgica, los anticuerpos producen mastocitos. Son un tipo de células del sistema inmunitario que liberan unas sustancias químicas, como la histamina, en el torrente sanguíneo. Estos productos químicos afectan al sistema respiratorio, el sistema digestivo, nariz, ojos, garganta, y la piel. Los síntomas iniciales son la secreción nasal, sensación de hormigueo en los labios o la lengua, y erupción de la piel con picazón como urticaria. La reacción puede ser leve a grave y depende de cada individuo.
Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de la comida se consume o después de unas horas. Otros síntomas son tos, respiración sibilante, náuseas, voz ronca, vómitos, diarrea, dolor de estómago, y opresión en la garganta. Una reacción alérgica repentina y severa conocida como anafilaxis. El paciente se encuentra con muchos problemas, a la vez que implican los vasos sanguíneos, el corazón, la digestión, la respiración y la piel. La presión arterial cae muy abruptamente, el oleaje de la lengua y no es la inflamación de las vías respiratorias.
Los pacientes que tienen este tipo de reacciones alérgicas deben estar listos para atender emergencias. Siempre deben llevar algún tipo de medicamento que ayudará a combatir o reducir el efecto adverso del food.Most de las veces, es muy fácil de detectar la causa de la alergia a los alimentos. Problemas tales como urticaria comienzan a surgir tan pro