Datos Comida sana o ficción?

Americans tienen los hechos alimenticios más saludables y la información de cualquier población en el mundo y sin embargo, parecen disfrutar de lo que comemos los least.Estimates sugieren que casi dos tercios de la población adulta de Estados Unidos tiene sobrepeso, aunque nos obsesionamos acerca de la nutrición pasar fácilmente sobre secretos de la pérdida de peso ya poca (o ninguna) de progreso para nuestros efforts.

Even grandes ciudades como Nueva York han subido al carro de nutrición, tomar el paso sin precedentes de prohibir las grasas trans malvados de todos los restaurantes en el city.Our fijación con la salud y la nutrición en este país puede de hecho ser alimentada por un fenómeno conocido como el halo de la salud, la sugerencia de que un alimento etiquetado como bajo en grasa da comedores permiso para tomar en un tamaño de la porción más grande, añadir extras o comer desierto como recompensa para hacer una choice.

To alimentos saludables ilustrar el punto, una encuesta informal fue realizado por el periodista del New York Times, John Tierney bajo la dirección de Pierre Chandon, un francés que ha estudiado la paradoja de la obesidad americana y Alexander Chernev un profesor de marketing en la Universidad Northwestern .La paradoja de la obesidad es el nombre dado a la falta de correspondencia entre la población de Estados Unidos a prestar más y más atención a la alimentación saludable, mientras seguimos recibiendo más y más pesado. Hallazgos Dr.

Chandons provienen de experimentos en el laboratorio, así como el trabajo de campo llevado a cabo tanto en McDonalds y Subway restaurants.Americans obesidad paradoja nos lleva a más de generalizar los beneficios para la salud de un alimento etiquetado como bueno para usted, después de este por las bebidas que eligen, platos e incluso postres que terminan por tener hasta 131 calorías más generales. Más a menudo que no recompensamos a nuestras elecciones saludables con calorías bebidas cargadas y otras cosas, lo que puede explicar por qué la epidemia de obesidad en este país sigue rage.

According a Chandon, los estadounidenses han sido seducidos a comer en exceso por el efecto de halo de salud asociado con algunos alimentos y restaurantes. Durante la encuesta informal de los neoyorquinos, se pidió a los sujetos para estimar las calorías de una comida en la foto y fueron, de hecho, bastante exacta, sólo un poco en la parte alta side.The otra mitad de los encuestados se mostraron la misma foto con las galletas q