Semillas de amaranto fueron utilizados por los aztecas en sus ceremonias paganas. Además, las semillas maduras de la planta de amaranto se comen crudas, mezcladas con harina de maíz, o añadirse a las sopas. Las hojas, que tienen un sabor similar a la espinaca, también pueden ser eaten.Often, amaranto se utiliza para la gastroenteritis o gripe estomacal. Esto ayuda a disminuir la irritabilidad de los tejidos. Un fuerte decocción de amaranto se puede utilizar para eliminar gusanos y otros parásitos en el tracto digestivo.
Amaranto La aplicación tópica puede ayudar a reducir la hinchazón de los tejidos. La hierba se puede utilizar con vendajes para el tratamiento médico. Además, puede ayudar a detener el sangrado excesivo que a menudo es causada por dolor en las encías, sangrado por la nariz, y la menstruación pesados. El amaranto es altamente digestible y se recomienda para formulas.Amaranth infantil es una planta de la comida tradicional en África, con el potencial de mejorar la nutrición en gran medida. Hay varias especies de amaranto cultivadas en Asia y las Américas para el grano.
Granos antiguos todavía se utilizan para este día incluyen tres especies: Amaranthus caudatus, Maranthus cruentus y Amaranthus hypochondriacus. A pesar de que el amaranto se cultiva a pequeña escala en algunas partes de México, Guatemala, Perú, India y Nepal, existe un enorme potencial para el cultivo de futuro en los EE.UU. y los países tropicales. Debido a esto, esta hierba se refiere a menudo como el cultivo del futuro.
Debido a una historia de vida lleno de yerbajos, granos de amaranto crecen muy rápidamente, con sus seedheads un peso de hasta 1 kilogramo y que contiene medio millón de semillas. Especies de Amaranthus tienen un valor de 30 alta en proteínas que el arroz, harina de trigo, la avena, el centeno y otros cereals.Amaranth se revivió en la década de 1970, debido a que es muy sabrosa, fácil de cocinar, y una proteína que se adap