Cada uno ama una buena Deli: ¿Qué están comiendo allí

galleta matzo mezclado con trozos de zanahoria y cebolla generosamente con sabor a pimienta y sentimentalismo (grasa de pollo). Y hígado picado debe estar en el menú en alguna parte. Esa tradición no morirá jamás. No debe sabor demasiado librea y debe ser cremosa. Debe servirse con un montón de cebollas. Una buena cena deli es la pechuga de carne con gruesa, salsa de hongos oscuro, patatas cocidas y judías verdes crujientes. Eso es una comida que podría llevar a su mejor chica en cuenta. Pero lo que usted pide, recuerda pedir una Reuben para llevar para más tarde.

Y no deja que sea el pan, pero una buena, centeno judía de Nueva York suave. Y usted realmente debe tener que la cebada, setas y pasta mezcla conocida como kasha varnishkas o tal vez un par de latkes. ¿Qué pasa con algunos cholent, ese guiso denominado "cassoulet Lower East Side?" Col rellena es una buena apuesta. Dos enormes rollos de carne molida sazonada envuelto en hojas tiernas de col en un caldo de tomate con especias que por lo general viene con patata hervida y pan de centeno judío-alcaravea cabeza de serie.

¿Beber? Cel-Ray A del buen doctor Brown, tal vez un favorito de la infancia de los suyos. ¿O prefiere una crema de huevo o un chocolate Coca-Cola? Todo el mundo le gusta ir a una tienda para los panqueques de queso. Se pueden enumerar como un entrante, pero bajan como pequeños postres. Piensa en todo lo que los crepes eggy calientes, recién a la plancha envueltos alrededor de ese queso dulce. Entonces usted consigue sumergir piezas de la misma en arándanos y relleno de cereza y aún más crema agria.

No es de extrañar que los hombres adultos reciben lágrimas en los ojos simplemente recordando recuerdos deli? Y antes de ir, obtener su bolsa de panecillos para el mañana. Ellos, sin duda, ser la cosa real: pequeño, duro, hecho en Nueva York H & H Bagels y bialys. Y, por cierto, se detienen en la farmacia en su camino a casa y recoger los Tums porque vas a necesitarlos esta noche.