SCRATCH LA REGLA 175: La mayoría de las recetas dicen que usted tome usted pavo cuando alcanza unos 175 a 180 grados. Bueno, lo que no dicen es que cuando se toma esa ave que está todavía cocinar en sí. De hecho, se cocinaba en sí durante aproximadamente los próximos 20 minutos; de modo que los 175 grados en sí hasta patadas a unos 190-195 grados !! ¿Sabes lo que eso significa ... un pájaro desagradable seco. Trate de tomar hacia fuera en cerca de 165 en vez de esa manera cuando se sigue cocinando en sí va a terminar bajar en esa perfecta 175.
X-NAY LA MANTEQUILLA Y USO MAYO: Bueno por lo menos a todos les gusta pelar hasta que la piel alrededor de la mama del pavo y mezclar sus hierbas y especias con mantequilla de suavizar lo que hace que esta hermosa pasta mantecosa. ¿Por qué es que cuando te gusto el pájaro sigue siendo seco, pero con mucho sabor, pero seco? La consistencia mantequillas y la viscosidad simplemente no se sostiene a través de el tiempo suficiente para cocinar que gran pájaro trasero hora tras hora tras hora. Trate de usar mayonesa (y no, no va a probar el sabor de la mayonesa).
Mezclar te de hierbas y las especias con las Mayo- todos los aceites en la mayonesa penetrará el ave bastante bien dándole mucha ternura
TOCINO USO O proscuitto:. Trate de que envolver toda pavo en tocino corte grueso o jamón salado delgada. mmmmm! El contenido de sal y grasa del tocino darán un gran sabor y una ternura maravillosa. Nota- antes de envolver en tocino intentar cepillarse el pavo con un chutney de arándano. La mezcla de la que es la dulzura y el tocino 's salado ir maravillosamente juntos.
YUM !!
TRY DE MAMA QUE COCINA ABAJO Y USO CREMA AMARGA: Bien sé que la mayoría son escépticos de esto y tienen miedo de arruinar su pavo con este consejo. Por lo tanto, trate de hacerlo en un poco de pollo entero barato sólo para que pueda ganar ese auto tranquilidad que está buscando. Cocinar que la pechuga de pavo abajo ... sí lo dije. También meter debajo de la piel una mezcla de crema agria, ajo picado y el romero. Ohhhh el aroma fragante y suave sabor será
Use una bolsa ASACIÓN:. Pop el pavo en una de esas enormes bolsas de tueste.
Nadie tiene que saber que no lo utilizamos el tostador real. Mientras que el buen gusto. Y si usted insiste en el uso de su asadera envolver que el pavo hasta ligeramente con papel y luego tomar un tenedor y hacer agujeros en el papel de promover