Cómo hacer bueno pollo Curry
Pollo al curry es un gran tema para hacer cuando usted está pensando en tener el arroz, o incluso simplemente por sí mismo. Se sabe muy bien, tiene muchos beneficios para la salud de las distintas especias utilizadas para hacerlo y es muy fácil de hacer! Pollo al curry podría parecer como un plato complejo, sobre todo cuando se piensa en todos los elementos agregados, pero resulta ser mucho más simple que la mayoría de la gente cree.
- Cortar su pollo en trozos de tamaño medio .
Puede utilizar cuartos traseros de pollo o pechugas de pollo, en función de sus preferencias personales. No es necesario tratar de eliminar todos los huesos si usted decide utilizar cuartos traseros de pollo. Simplemente cortar en unos cinco o seis piezas.
- Picar una cebolla, dos o tres dientes de ajo y alrededor de un cuarto de pulgada de jengibre. Asegúrese de que picar el ajo y el jengibre en trozos muy pequeños. Usted puede rallar el ajo y el jengibre, si lo prefiere.
- Ponga la mitad de una cucharada o menos de aceite en un wok o una sartén grande.
Que esto se caliente durante un corto tiempo antes de añadir el pollo. Cocine el pollo hasta que ya no sangra, pero no hasta que esté completamente cocido. Saque el pollo y reservar.
- Añadir media cucharadita de aceite y un poco de asafétida, y luego agregar las cebollas. Freír la cebolla hasta que comienzan a dar vuelta a un color marrón claro de oro antes de agregar el ajo y el jengibre. Fry para otro par de minutos.
- Añadir el pollo a la cebolla, el ajo y el jengibre. Freír durante unos dos o tres minutos.
- Añadir la cúrcuma, comino en polvo, polvo de cilantro, garam masala, y masala de gorsht. Mezcle estos en el pollo, la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Añadir alrededor de dos a tres tazas de agua, hasta que el pollo esté cubierto en su mayoría. A continuación, agregue un poco de polvo de chile rojo y sal.
- Cubra el pollo con una tapa y dejar cocer. ¿Quieres dejar cocer durante unos 20 minutos más o menos. Usted quiere que el agua hierva hasta un espesor medio. Si se reduce demasiado, añadir un poco más de agua.
- Añadir más especias como sea necesario para su gusto y sal al gusto.
- Compruebe que el pollo esté bien cocido completamente a través de antes de apagar la calor. Servir con arroz.
