Cocinero chino para un cambio, con esta aromática sofrito. Para el máximo sabor, deje marinar la carne durante al menos una hora antes de llegar a trabajar con el wok
Elementos necesarios:. Servicios 4:
filetes de pechuga
4 pollo, cada una pesa alrededor de 100 g (4 oz), pelada y cortada en finas tiras de 5 cm (2 pulgadas) trozo de raíz de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas 45 ml (3 cucharadas) de salsa de soja 60 ml (4 cucharadas) de jerez seco 5 ml (1 cucharadita) cinco especias en polvo 45 ml (3 cucharadas) de aceite vegetal 100 g (4 oz) de champiñones, reducido a la mitad 1/4 pepino, cortado en trozos de 75 g (3 oz) piezas de madera de nogal, picado pimienta
Instrucciones:
1.
Coloque el pollo en un bol con el jengibre, la salsa de soja, el jerez y el polvo de cinco especias. Revuelva bien para mezclar, tapar y dejar marinar durante al menos 1 hora.
2. Retire el pollo de la marinada con una espumadera, reservando el adobo.
3. Caliente el aceite en una sartén grande o wok. Agregue el pollo y cocine por 3 -. 4 minutos, revolviendo continuamente
4. Agregue los champiñones, pepino y nueces y continuar la cocción durante 1 - 2 minutos, hasta que esté cocido el pollo y las verduras estén tiernas pero Todavía
5.
Agregue la marinada reservada y cocer durante 1 minuto, hasta que esté caliente crujiente.. Sazone al gusto con pimienta. Sirva inmediatamente con arroz o fideos.