Asegúrese de que su carne de venado (carne de venado) está limpio. Esto significa libre de "tiro" de la bala, sin membrana visible o tejido conectivo del músculo blanco restante. Cuando limpia, cortada en cubos de tamaño de mordedura.
Rellenar tarros limpios con la carne de venado en cubos.
Agregar una cucharadita de sal a cada frasco. El tamaño de la jarra es de usted. Otras especias también se pueden añadir en este punto, lo que sus gustos sean. Algunos a considerar son el orégano, el ajo, secos o cebollas frescas, laurel, etc.
Una vez que su frasco está lleno hasta el cuello del frasco - no más, limpie el borde del frasco con un paño húmedo . Luego secar la llanta, asegurándose de que está limpio. Esto es importante para el proceso de sellado.
Aplicar la tapa (sin necesidad de esterilizar) y el borde de la jarra. Apriete a mano. Coloque el tarro en la cocina de olla /presión. Continúe este proceso hasta que la olla a presión está llena.
Agregue el agua (de acuerdo con las instrucciones del fabricante) a su olla olla /presión específica. Ponga la tapa en la olla a presión.
Encienda el calor de la estufa a alto. Ahora ya está listo para "can" de la carne.
Una vez que el vapor se eleva fuera de la válvula de escape en su olla, es el momento de añadir el contrapeso a la cima. Esto permitirá que la presión aumente en la olla y empezar el proceso de cocción de la carne.
Traer la presión en la olla hasta 15 libras. Usted tendrá que cocinar la carne durante 20 minutos a 15 libras de presión. Esté vigilia en ver. Usted tendrá que regular el calor para mantenerlo a las 15 libras de presión.
Una vez que la carne se cuece durante 20 minutos, apague la estufa. Deje que la olla a sentarse hasta que se enfríe por completo. Sólo cuando esté completamente frío se puede quitar con seguridad la tapa olla y retire los frascos.
¡Enhorabuena! Ahora tiene tarros de venado en lata para usar en un aviso de momentos. Útil para guisos, sopas, y principal que dishes.Thank por leer mi artículo. Por favor, tómese el tiempo para evaluar también.