-------- Pasta y tal ......... (todo menos la salsa)
7 tazas de pasta orecchiette cocinado
1-1 /2 tazas de tomates picados
3/4 libra de pechuga de pollo cocida, Triturar
3/4 lb. dore, cerdo desmenuzado salchichas
7 tazas de tomate y salsa de albahaca (ver receta a continuación)
1-1 /2 taza de queso rallado mozzarella
1-1 /2 taza de queso rallado Asiago
1 /2 taza de pan rallado hierbas
3 cucharadas de queso rallado romano
-------- tomate y albahaca salsa de queso
2.
1 cucharadas de aceite de cocina
3 oz cebollas rojas cortadas en cuadritos
1/2 cucharada de ajo picado
1/4 taza de vino blanco
6 oz de tomates picados
3 /4 cuartos de tomate pera en puré
3.1 cuartos crema pesado
3/4 cuartos de pollo de sodio de baja caldo
1/2 cucharada de jugo de limón
1/4 cucharada de pimienta Negro
1/4 cucharada de salsa Tabsaco
1 oz Harina
1 oz de mantequilla
1 oz rallado Romano Queso
1 oz rallado Asiago Queso
1 oz rallado queso mozzarella
1/4 cucharada de albahaca - picada
1/4 cucharada de jugo de limón
Caliente el aceite y sofría la cebolla hasta que caramelizadas.
Añadir el ajo picado y saltee durante tres minutos. . Desglasar con vino blanco y llevar el vino a hervir durante cinco minutos para cocinar el alcohol. . Agregue los tomates ciruela, magia de tomate, crema de leche, caldo de pollo, jugo de limón, pimienta negro, Tabasco y llevar a ebullición. Cuando la salsa hierva, bata la mantequilla derretida y la harina para que tenga grumos. Llevar a fuego lento y cocine por 20 minutos. Cuando tenga la consistencia adecuada retirar del fuego. Con un batidor, látigo en todos los quesos, albahaca y jugo de limón restante.
pastas Mezcla, tomate, pollo y salchichas en un tazón mezclar y verter en la cazuela de 4 cuartos. Marinara Calor /mezcla de salsa carbonara y verter sobre la mezcla en una cacerola. Distribuir quesos de manera uniforme sobre la parte superior y espolvorear con pan rallado. Hornee sin cubrir en el horno 425 grados por 12 a 15 minutos.
Sirve seis