Cosas que necesitará: 4 tazas de arroz de grano corto, 4 tazas de agua, 1 trozo de alga kombu seca, 1/2 taza de vinagre de vino de arroz, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de hombro , 4-5 hojas de nori tostado, Arge bol, sartén, olla de arroz o una olla, estera de bambú sushi laminados, cuchillo y herramientas de mezcla
cosas precocinados que necesitará: setas Shiitake, kampyo o calabaza seca , Mistuba o honewort, japonés gruesa omelet cuadrado, y Umezu-shoga o dulce vinagre jengibre
Paso uno: Rince el arroz limpio, a continuación, poner en la olla o el arroz cocina.
Añadir las 4 tazas de agua y la pieza kombu (conjunto) y cocinar. El Kombu es para aromatizar el arroz
Paso dos:.. Una vez que el arroz esté completamente cocido, deseche el kombu y establecer el arroz deje enfriar
Paso tres: En una cacerola, agregar la vinagre, azúcar y sal. Calentar sólo hasta que el azúcar se disuelva
Paso cuatro:. Vacíe el enfriado, pero aún un poco de calor, el arroz en el tazón. Verter la mitad de la mezcla de vinagre en el arroz, y utilizar una paleta u otra herramienta de mezcla para incorpoate bien todo junto.
Déle un gusto a detemine si el sabor del vinagre es lo suficientemente fuerte. Si no es así, añadir un poco más y mezclar hasta que quede a tu gusto
Paso cinco:. Slice los ingredientes precocinados en tiras largas y dejar de lado. Estos irán en el centro de los rollos de sushi
Paso seis:. Desenrolle la estera de bambú y déjelo. Coloque una hoja de nori en esto. Toma alrededor de un cuarto de la mezcla de arroz y extenderla uniformemente en la parte superior del nori, dejando una pulgada de espacio en el extremo más alejado de la nori
Paso siete:.
Con los dedos, hacer un surco enel arroz sobre 3/4 de pulgada desde el extremo próximo. Ir otro 3/4 de pulgada más abajo en la hoja de arroz y poner otra ranura. Haga esto hasta que hay cuatro ranuras
Paso ocho:.. En cada lugar surco un poco de un ingrediente de relleno, poniendo el umezo-shoga con las rodajas de tortillas
Paso nueve: Con cuidado, tomar la extremo cercano de la estera de bambú, y doblar la vuelta para que al final del arroz cercanos a tu toches el borde donde se dejó el espacio en el nori.
Todos los ingredientes deben buscar agrupados juntos en un círculo de arroz. Pulse el rollo firmemente juntos
Paso diez:.. Use un cuchillo mojado para cortar el rollo en ocho partes iguales, vuelva