Sabor Hotpot Y Peking Roast Duck para experimentar comida china Culture

dos productos alimenticios que son opuestas en ciertos aspectos. Este es un método altamente científica para producir método cuisine.The excelente utilizado en primero en China para asar un pato era casi la misma que la utilizada en el mundo occidental para asar un ganso. Se llamaba "pato asar en el horno hermético". Como cuestión de hecho, sus principales características son esencialmente los que caracteriza el modo occidental de preparación de ganso asado. Un horno fue construido poniendo piedras o ladrillos.

Se hizo un fuego para quemar el interior del horno, por lo que una gran cantidad de calor absorbida por las paredes del horno, y el pato se coloca en el horno más tarde fue asado por el calor disipado por las paredes hasta que fue así cooked.Epicures sostienen que el pato asado es más apetecible en tres temporadas, es decir, invierno, primavera y otoño. La razón es que la carne de pato Pekín es completa y sensible durante el invierno y la primavera.

En el otoño el cielo es claro y parece más alto como resultado, el aire es refrescante, y tanto la temperatura y la humedad son apropiadas para la toma de pato asado. Lo que es más, el pato son generalmente grasa y cerveza negra en ese time.August es el momento cuando el aire es fresco y templado para la temporada. Es la ocasión propicia para degustar asado de Beijing pato. ¿Cómo puedes considerarte como alguien que ha estado en Beijing si no has comido asado de Beijing pato?