Indigo fritas y verduras de color
Indigo o verduras de color púrpura se considera que son muy ricos en antioxidantes y contienen grandes cantidades de fitoquímicos vitales para nuestra inmunidad. Se afirma que estos antioxidantes reducen los riesgos de cáncer, mejorar la memoria y mantener su piel joven y saludable por más tiempo. Algunas de las frutas de color púrpura son: uvas moradas, bayas del saúco, higos morados, ciruelas secas y pasas.
También hay verduras de color púrpura como el espárrago morado, repollo morado, berenjena, y las zanahorias púrpuras.
El jamun indio o frutas negras del ciruelo
El jamun indio o frutas negras del ciruelo son de color púrpura . A medida que el fruto madura el color púrpura se convierte en negro. Podemos verlos en muchos templos indios. Los frutos se utilizan para hacer mermelada, vino, vinagre y gelatina. Los frutos y semillas se utilizan en el tratamiento de la diabetes.
Dr.Akbar dice índigo es el secreto del rejuvenecimiento y vitalidad.
Las medicinas alternativas utilizando la terapia de colores le dan mucha importancia al color índigo.
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